一. 看土壤颜色。

肥土土色较深；而瘦土土色浅。

二. 看土壤适耕性。

肥土土层疏松，易于耕作；瘦土土层黏犁，耕作费力。

三. 看土层深浅。

肥土土层一般都大于60厘米；而瘦土相对较浅。

四. 看土壤淀浆性及裂纹。

肥土不易淀浆，土壤裂纹多而小；瘦土极易淀浆，易板结，土壤裂纹少而大。

五. 看土壤保水能力。

水分下渗慢，灌一次水可保持6～7天的为肥土地；不下渗或沿裂纹很快下渗的为瘦土。

六. 看保肥能力。

供肥力强，供肥足而长久，或潜在肥力大的土壤均属肥土。

七. 看水质。

水滑腻、黏脚，日照或脚踩时冒大泡的为肥土；水质清淡无色，水田不起泡，或气泡小而易散的为瘦土。

八. 看夜潮现象。

有夜潮，干了又湿，不易晒干晒硬的为肥土；无夜潮现象，土质板结硬化的为瘦土。

九. 看动物。

有田螺、泥鳅、蚯蚓、大蚂蝗等的为肥土；有小蚂蚁、大蚂蚁等的多为瘦土。

十. 看植物。

生长红头酱、鹅毛草、荠草等的土壤为肥土；生长牛毛草、鸭舌草、三棱草、野兰花、野葱等的土壤均为瘦土。